Cose da sapere sulla Stevia

Durante l’essiccazione il peso del prodotto fresco si riduce ad 1/5
15 ml di estratto sono pari a 370 gocce circa
15 ml di estratto corrispondono al potere dolcificante di circa 1 kg di zucchero
1 goccia di estratto di Stevia equivale a circa 3 gr di zucchero
1 cucchiaino da caffè di zucchero pesa circa 2 gr mentre 1 bustina preconfezionata di zucchero contiene circa 5 grammi
1 goccia di estratto di Stevia equivale a circa 1,5 cucchiaini di zucchero e 3 gocce di estratto di Stevia equivalgono quasi ad una bustina di zucchero.